I vigneti
Le vigne di Cà du Ferrà, coltivate a filari e a pergola, guardano il mare, baciate dal sole e dalla brezza salmastra. I vigneti, tutti esposti a sud, si sviluppano su 5 ettari distribuiti in varie zone ad altitudini differenti.
Lo sforzo aziendale, in una regione dove la viticoltura è già di per sé eroica, aumenta infatti con la frammentazione dei terreni. Ma il paesaggio naturale, dove onde d’erba, i famosi “terrazzamenti”, incontrano le onde del mare, ripaga di ogni fatica.
I vigneti di Cà du Ferrà sono tutti polivarietali, con piante di Vermentino, Albarola e Bosco, fra i bianchi, e piante di Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Syrah, Granaccia e il raro Vermentino nero, fra i rossi.
Il microclima della zona, con temperature miti e una brezza costante a cullare le vigne, facilita la crescita rigogliosa dei grappoli. L’altitudine dei diversi vigneti e la vicinanza al mare restituisce alla vite la mineralità e il sentore di roccia.
La Cantina
Come ogni azienda vinicola, anche Cà du Ferrà ha fatto della sua Cantina il centro di ogni cosa.
Questa casetta verde, inaugurata nella primavera del 2018, si trova in località San Giorgio, sotto uno dei vigneti di Bonassola, in posizione comoda da raggiungere, anche in auto.
La Cantina, immersa in un uliveto e circondata da piante aromatiche e da frutto, domina una morbida collinetta su strada, a 400 metri sul livello del mare. Ospita solo vasche in acciaio per mantenere la fragranza e la specificità dei profumi, da ritrovare poi nel bicchiere sorseggiato, volendo, anche qui.
La Cantina di Cà du Ferrà, infatti, non è solo il fulcro intorno al quale ruota la produzione vinicola dell’azienda, ma un luogo da vivere, dove ogni occasione è buona per brindare. Aperta tutti i giorni, ospita amici e tutti coloro che vorranno degustare i vini prodotti direttamente in loco. E magari partecipare a occasioni pubbliche, didattiche o scegliere semplicemente questo luogo per eventi privati, matrimoni inclusi.
