Die Weinberge
Die Weinberge von Cà du Ferrà, die in Reihen und im Pergola-Stil angelegt sind, blicken auf das Meer, das von der Sonne und der salzigen Brise geküsst wird. Die Weinberge, die alle nach Süden ausgerichtet sind, erstrecken sich über 4 Hektar, die sich auf verschiedene Bereiche in unterschiedlichen Höhenlagen verteilen.
In einer Region, in der der Weinbau an sich schon heroisch ist, steigt die Anstrengung des Betriebs mit der Zerstückelung des Bodens. Aber die natürliche Landschaft, in der die berühmten „Terrassen“ mit den Wellen des Meeres zusammentreffen, entschädigt für alle Mühen.
Die Weinberge von Cà du Ferrà bestehen aus mehreren Rebsorten, darunter Vermentino, Albarola und Bosco bei den Weißweinen und Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Syrah, Granaccia und der seltene schwarze Vermentino bei den Rotweinen.
Das Mikroklima des Gebiets mit milden Temperaturen und einer konstanten Brise, die die Reben einlullt, begünstigt das üppige Wachstum der Trauben. Die Höhenlage der verschiedenen Weinberge und die Nähe zum Meer verleihen den Reben ihre Mineralität und den Hauch von Fels.
Der Keller
Wie jedes Weingut hat auch Cà du Ferrà seinen Weinkeller zum Mittelpunkt des Geschehens gemacht.
Dieses kleine grüne Haus, das im Frühjahr 2018 eröffnet wurde, befindet sich in San Giorgio, unter einem der Weinberge von Bonassola, in günstiger Lage, auch mit dem Auto.
Der Weinkeller, eingebettet in einen Olivenhain und umgeben von Aroma- und Obstbäumen, dominiert einen sanften Hügel an der Straße, 400 Meter über dem Meeresspiegel. Er beherbergt nur Stahltanks, um den Duft und die Besonderheit der Aromen zu bewahren, die sich im Glas wiederfinden, das man hier, falls gewünscht, trinkt.
Die Cantina di Cà du Ferrà ist nicht nur der Dreh- und Angelpunkt der Weinproduktion der Kellerei, sondern auch ein Ort zum Leben, an dem man zu jeder Gelegenheit einen Toast aussprechen kann. Sie ist jeden Tag geöffnet und empfängt Freunde und all jene, die die vor Ort produzierten Weine verkosten möchten. Und vielleicht an öffentlichen und pädagogischen Veranstaltungen teilnehmen oder einfach diesen Ort für private Veranstaltungen, einschließlich Hochzeiten, wählen.
