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I vigneti e la cantina

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I vigneti

Qui le vigne, coltivate a filari e a pergola, guardano il mare, baciate dal sole e dalla brezza salmastra. I vigneti di Cà du Ferrà, tutti esposti a sud, si sviluppano su 4 ettari distribuiti in 4 comuni diversi: Bonassola, Levanto, Vernazza e Riomaggiore, interessando, quindi, anche il territorio a tutela del Parco Nazionale delle Cinque Terre. Lo sforzo aziendale, in una regione dove la viticoltura è già di per sé epica, con la dispersione dei terreni, aumenta. Ma il paesaggio naturale, dove onde d’erba, i famosi “terrazzamenti”, incontrano le onde del mare, compensa ogni fatica.

I vigneti di Cà du Ferrà sono tutti polivarietali, con piante di Vermentino, Albarola e Bosco, fra i bianchi, e piante di Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Syrah, Granaccia e il raro Vermentino nero, fra i rossi. Solo i vigneti di Riomaggiore sono coltivati esclusivamente a Bosco e si raggiungono dopo 4 minuti di monorotaia, uno dei caratteristici “trenini” introdotti negli anni ’80 in queste terre per rendere più praticabile la viticoltura, diventando essi stessi motivo di attrazione.

Il microclima della zona, con temperature miti e una brezza costante a cullare le vigne, facilita la crescita rigogliosa dei grappoli. L’altitudine, ovunque tra i 350 e i 400 metri s.l.m, scende a quota 50 solo a Riomaggiore, dove, più che altrove, la vicinanza al mare restituisce alla vite la mineralità e il sentore di roccia.

La cantina

Come ogni azienda vinicola, anche Cà du Ferrà ha fatto della sua Cantina il centro di ogni cosa.
Questa casetta verde di recente costruzione, inaugurata nella primavera del 2018, si trova in località San Giorgio, sotto la zona dei vigneti di Bonassola, in posizione comoda da raggiungere.

La nuova Cantina, immersa in un uliveto e circondata da piante aromatiche e da frutto, domina una morbida collinetta su strada, a 400 metri sul livello del mare. E ospita solo vasche in acciaio per mantenere la fragranza e la specificità dei profumi, da ritrovare poi nel bicchiere, sorseggiato, volendo, anche qui.

La Cantina di Cà du Ferrà, infatti, non è solo il fulcro intorno al quale ruota la produzione vinicola dell’azienda, ma un luogo da vivere, dove ogni occasione è buona per brindare. Aperta tutti i giorni, ospita amici e colleghi produttori, oltre a tutti coloro che vorranno degustare i vini in produzione direttamente in loco o visitare i vigneti. E magari partecipare a occasioni pubbliche, didattiche o scegliere semplicemente questo luogo per eventi privati. Matrimoni inclusi.

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